Вкусные рецепты закусок из перца — готовим кулинарные шедевры с легкостью

Наверное, каждому из нас знаком аромат свежего перца, наполняющий нашу кухню и приправляющий блюда ярким вкусом. Великолепное сочетание хрустящего, сочного перца с разнообразными ингредиентами позволяет приготовить невероятно вкусные и оригинальные закуски, которые идеально подходят для различных мероприятий или просто для семейного ужина. В этой статье мы поделимся с вами несколькими простыми и вкусными рецептами закусок с перцем, которые можно приготовить с легкостью даже начинающему кулинару.

Перец фаршированный брынзой и зеленью

Этот рецепт — идеальный выбор для тех, кто любит легкие и аппетитные закуски. Для его приготовления понадобятся свежие сладкие перцы разных цветов, брынза, зелень и специи по вкусу. Вырезаем сердцевину перцев, наполняем их брынзой, посыпаем зеленью и запекаем в духовке до готовности. Получается нежное, сочное блюдо с оригинальным вкусом, которое впечатлит даже самых искушенных гурманов.

Перец маринованный с чесноком и огурцом

Эта закуска — идеальное дополнение к любому столу в любом сезоне. Для ее приготовления нужно нарезать перец тонкими полосками, добавить нарезанный огурец, нарубленный чеснок и заправить все смесью растительного масла, уксуса и соли. Мариновать закуску 2-3 часа в холодильнике, чтобы она набрала насыщенный вкус. Это блюдо отлично подойдет к мясным и рыбным блюдам, а также станет великолепным комплиментом к пикникам и посиделкам с друзьями.

Рецепты закусок из перца: готовим кулинарные шедевры с легкостью

Вот несколько простых и вкусных рецептов закусок из перца, которые можно приготовить в домашних условиях:

  1. Тарталетки с сыром и перцем.

    Ингредиенты:

    • Тарталетки — 6 шт.
    • Сыр — 150 г
    • Перец (красный, желтый, зеленый) — 1 шт.
    • Майонез — 2 ст. л.
    • Зелень — по вкусу

    Приготовление:

    1. Нарежьте перец мелкими кубиками. Поставьте его тушиться на сковороду с добавлением растительного масла.
    2. Пока перец тушится, натрите сыр на мелкой терке.
    3. Добавьте тушеный перец к натертому сыру и тщательно перемешайте.
    4. Добавьте майонез и зелень. Снова перемешайте.
    5. Наполните получившейся смесью тарталетки и украсьте зеленью.
    6. Поставьте тарталетки в разогретую духовку на 180 градусов и выпекайте 10-15 минут.

    Тарталетки с сыром и перцем готовы. Подавайте их на стол и наслаждайтесь сочным вкусом.

  2. Перчики фаршированные сыром и овощами.

    Ингредиенты:

    • Перчики (красные, желтые) — 4 шт.
    • Сыр (твердый) — 200 г
    • Помидоры — 2 шт.
    • Огурцы — 2 шт.
    • Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
    • Соль, перец — по вкусу

    Приготовление:

    1. Разрежьте перчики вдоль и удалите семена и перегородки.
    2. Натрите сыр на мелкой терке.
    3. Нарежьте помидоры и огурцы мелкими кубиками.
    4. Добавьте натертый сыр, помидоры, огурцы и зелень в миску. Перемешайте все ингредиенты вместе.
    5. Наполните получившейся смесью перчики и посолите, поперчите по вкусу.
    6. Поставьте перчики в разогретую духовку на 180 градусов и запекайте 20-25 минут до готовности.

    Фаршированные перчики сыром и овощами готовы. Подавайте их на стол и наслаждайтесь аппетитным видом и нежным вкусом.

Попробуйте приготовить эти закуски из перца и порадуйте семью и гостей вкусными кулинарными шедеврами. Перец добавит яркости и аромата вашим закускам, а простые рецепты помогут готовить с легкостью.

Шарики из перца с сыром и сливочным соусом

Ингредиенты:

  • 2 больших сладких перца (красного или желтого цвета)
  • 100 гр сыра (можно использовать Чеддер или Гауда)
  • 100 мл сливок (20% жирности)
  • 1 зубчик чеснока
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень для украшения

Приготовление:

  1. Нарежьте перец на крупные кусочки и удалите семена и перегородки.
  2. Натрите сыр на терке.
  3. Разогрейте сливки в кастрюле на среднем огне.
  4. Добавьте туда натертый сыр и прожарьте, пока сыр не растает и смесь не станет густой. Периодически помешивайте.
  5. Добавьте пропущенный через пресс зубчик чеснока и посолите сливочный соус по вкусу.
  6. Полученный соус аккуратно переложите в миску и оставьте его остывать.
  7. Кусочки перца закатайте в шарики, используя руки или помощь ложки.
  8. Уложите шарики на тарелку и полейте их приготовленным сливочным соусом.
  9. Украсьте закуску свежей зеленью.
  10. Подавайте шарики из перца с сыром и сливочным соусом на стол, когда они остынут.

Приятного аппетита!

Запеченный перец с фетой и оливками

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 4 крупных перца разных цветов
  • 200 гр феты
  • 100 гр оливок без косточек
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте духовку до 200 градусов. Затем перцы разрежьте пополам и удалите семена и перегородки. Выложите половинки перцев на противень, приправьте солью и перцем и добавьте немного оливкового масла сверху.

Затем разрежьте фету на тонкие полоски и выложите по половинкам перцев. Добавьте оливки сверху, придавая блюду больше аромата и вкуса.

Поставьте противень с перцами в духовку на 15-20 минут, пока перцы не станут мягкими и фета не растает.

Готовые запеченные перцы с фетой и оливками можно подавать как основное блюдо, или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Маринованные ломтики перца

Ингредиенты:

  • 4-5 штук свежего перца разных цветов
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 1 столовая ложка масла
  • 2 зубчика чеснока
  • Специи по вкусу (кумин, паприка, базилик)

Приготовление:

  1. Перцы вымойте, очистите от семян и нарежьте их на тонкие кольца и полоски.
  2. Чеснок очистите и измельчите.
  3. В большой миске смешайте соль, сахар, уксус, масло, чеснок и специи. В получившуюся маринадную смесь добавьте нарезанный перец и перемешайте.
  4. Оставьте перец мариноваться в холодильнике минимум на 1 час. В процессе маринования перец немного сократится в размере и станет более сочным.
  5. Переложите маринованные ломтики перца в стеклянную банку и храните в холодильнике. Засоленные перцы можно хранить до 2-3 недель.

Маринованные ломтики перца отлично подходят как для нарезки на ужине, так и в качестве дополнения к салатам и другим блюдам. Это яркая и аппетитная закуска, которая понравится всем!

Фаршированный перец с грибами и картофелем

Для приготовления фаршированного перца с грибами и картофелем вам понадобится:

  • Перец (лучше выбрать сладкий) – 4 штуки
  • Грибы (шампиньоны или любые другие) – 200 г
  • Картофель – 2 штуки среднего размера
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль и перец – по вкусу
  • Соус (можно использовать томатный или сметанный) – для подачи

Для начала, очистите и промойте грибы, а затем нарежьте их небольшими кубиками. Картофель также очистите и нарежьте кубиками. Лук помойте и мелко нарежьте. Чеснок раздавите и измельчите.

На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте на ней лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и обжаривайте их до мягкости. В ту же сковороду добавьте картофель и готовьте до готовности. Посолите и поперчите по своему вкусу.

Тем временем, перец очистите от семян и нарежьте его на полоски. Затем начините его фаршировать получившейся смесью из грибов и картофеля. Обжарьте фаршированные перцы на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки.

Готовые фаршированные перцы с грибами и картофелем можно подавать на стол со сметанным или томатным соусом. Приятного аппетита!

Салат с перцем, сыром и орехами

Для приготовления салата с перцем, сыром и орехами понадобятся:

  • 2 красных перца
  • 1 желтый перец
  • 200 г сыра
  • 100 г грецких орехов
  • Соль и перец по вкусу

Шаг 1: Нарежьте перцы на тонкие полоски. Посолите и поперчите.

Шаг 2: Сыр нарежьте кубиками или тонкими полосками.

Шаг 3: Орехи мелко измельчите.

Шаг 4: Смешайте перец, сыр и орехи в большой миске. Все ингредиенты должны равномерно смешаться.

Шаг 5: Салат готов к подаче. Можно украсить зеленью по желанию.

Перечная закуска с икрой и сметаной

Ингредиенты:

  • 1 большой перец
  • 100 г икры из лосося
  • 2 столовые ложки сметаны
  • соль и перец — по вкусу
  • укроп или петрушка для украшения

Приготовление:

1. Перец вымыть, разрезать на половинки и удалить семена. Можно оставить перчики целыми, если они не очень крупные.

2. В миске смешать икру и сметану. Добавить соль и перец по вкусу.

3. Наполнить половинки перца получившейся смесью.

4. Украсить блюдо свежим укропом или петрушкой.

5. Закуску можно подавать к столу сразу, а также оставить в холодильнике на несколько часов для насыщения вкуса.

6. Эту закуску можно подать вместе с другими блюдами или отдельно, как самостоятельную закуску.

Приятного аппетита!

Оцените статью